硬菜美食推荐:陈醋木耳花生,排骨萝卜汤,赛螃蟹,炒烤肉
浏览:116 发布日期:2020-01-06

炒烤肉

做法 1.取出两颗鸡蛋,将蛋黄和蛋白分离 2.将火腿和咸蛋白切小丁备用 3.蛋黄中放入少许盐,几滴温开水打散 4.锅内放油,将蛋黄放进去炒,用筷子搅动,炒松散后盛出 5.将火腿放进去煸炒,炒出油后和鸡蛋黄混合 6.将蛋清放进锅内翻炒,炒松散后放入蛋白入味

白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜,主要食材是排骨和萝卜。常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

排骨萝卜汤

材料:干木耳 15g,油少许,辣椒干3个,大蒜头3瓣,凉拌汁15ml,花生1把,香葱少许。 做法: 1. 黑木耳加水泡发,去掉根部,洗净泥沙,分成小朵。 2. 锅中准备少许油,加入花生仁一把,小火慢炸,听到噼啪声后,捞出花生仁沥油冷却。 3.木耳放入沸水中汆烫断生。 4. 将锅中炸花生米的油盛起,留一小勺的量,大蒜切成末和辣椒干碎一起入油锅煸炒。 5. 准备凉拌调味汁,可以买现成的,也可以自己调配:一勺生抽,一勺陈醋,加点芝麻油,再加一小勺糖拌匀。 6.将调味汁拌入,倒入爆香的大蒜末和辣椒末,再加上些香葱末拌匀即可。

木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,是中老年人心血管的保护神,身体的清道夫,常吃木耳能够降血压降血脂,清肺排毒,增强肺动力。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。 现在的空气质量不太理想,经常会出现雾霾天,所以经常吃点儿黑木耳,还能帮助去除肺中的有害物质,使呼吸更加顺畅。 这道老醋木耳花生,是凉拌菜,酸甜适口,木耳与花生米的搭配,更加的香脆上口,作为下酒菜可真是很不错哦!

主料:羊腿肉 辅料:植物油、盐、羊尾巴油、孜然粉、辣椒粉、洋葱 做法:1、把羊腿肉切片,羊尾巴油切片,洋葱切丝 2、热锅凉油(加少许的植物油),油热7成,下羊肉和羊尾巴油一起翻炒出水分,出香味 3、 把羊尾巴油翻炒出油,加洋葱丝、盐翻炒均匀,加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀出锅即可。

材料:排骨500克,白萝卜1棵,大葱半棵,姜一块,草果2粒,八角半颗,盐少许,油菜芯数棵 做法: 1. 排骨剁小块,冲洗干净; 2. 入温水锅中煮开,从滚开的地方夹出来,可避免沾上浮沫; 3. 将焯过水的排骨入热水锅中,放大葱段、姜片、八角、草果,盖盖子,小火慢慢煮炖,如果换成砂锅那更好啦; 4. 煮到汤汁见浓、排骨到自己喜欢的程度即可

陈醋木耳花生

赛螃蟹



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